Oggi i fiori in cucina sono una moda dilagante, che in realtà riprende tradizioni molto lontane nel tempo e diffuse in ogni parte del mondo. L’uso dei fiori in cucina risale all’antichità, quando in Oriente si consumavano crisantemi e fiori di loto e in Occidente rose e violette per insaporire i piatti e sfruttare ciò che la natura offriva nei vari periodi dell’anno.
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