Semi Per Germogli

I germogli sono semi appena germinati e ancora senza foglie, facili da digerire e prici di scarti, poichè si utilizzano per intero. Hanno un ciclo di crescita che varia da 2 a 7 giorni alla fine del quale arrivano a misurare da 2 ai 5 centimetri.

Grazie al processo di germinazione, i semi aumentano il loro apporto proteico e la capacità di assimilazione si sali minerali, come il calcio, ferro, fosforo e magnesio. Aumenta anche il contenuto di vitamina C e B12. Pertanto si rivelano una valida fonte di nutrienti per chi ha scelto dieta vegetariana o vegana.
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