Raccolta pratica e completa di 160 ricette e 130 tecniche di preparazione,numerosi trucchi e astuzie per diventare maestri del barbecue.
Oltre 300 pagine,di suggerimenti,consigli e pratiche di cottura e preparazione.
Tutte le ricette e tutti i consigli sono ampiamente illustrate da foto dettagliate.
Rosolare, brasare, grigliare, cuocere, arrostire, dorare ecc...Tecniche di cotture e preparazione,spiegate in modo facile e passo passo.
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